Lauwwarme salade met courgette en kalkoen

Ingredi├źnten

2 personen fase 1

  • 240 g kalkoenfilet, in reepjes
  • 200 g courgette
  • 100 g rucola melange
  • 4 el olijfolie
  • 2 el witte wijn azijn
  • 2 tl mosterd
  • Zout en peper

Snijd de kalkoen in reepjes. Schaaf de courgette met een kaasschaaf in plakjes en bestrijk deze heel dun met olijfolie en bestrooi met een klein beetje zout. Laat een grillpan goed warm worden en grill de courgette plakken samen met de kalkoen reepjes aan beide kanten circa 3-4 minuten.

Maak een dressing van de resterende olie, de witte wijn azijn, de mosterd en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de salade op je bord en leg hier bovenop de gegrilde courgette en stukjes kalkoen en besprenkel met de dressing.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten