Ingrediënten
2 personen vanaf fase 1
- 2 zakjes PowerSlim pasta penne
- 200 g sla
- 100 gram komkommer
- 40 g cherrytomaten
- 1 zalmmoot
- 100 g champignons
- 1/2 peper
- 2 eieren
- 1 avocado
- 1 rode ui
- 1 el olijfolie
- PowerSlim honing-mosterd dressing
Kook de PowerSlim penne al dente en laat ze afkoelen. Laat de eieren ca. 7 minuten koken en laat ze daarna afkoelen. Snijd de sla, komkommer, tomaat en champignons in stukjes. Snipper de rode peper en snijd de ui in ringen. Bak de champignons met 1 el olijfolie samen met de rode peper.
Snijd de avocado in de lengte door en lepel het vruchtvlees uit de schil, maak er partjes van. Snijdt de eieren in plakjes. Voeg de ingrediënten samen en dresseer met de PowerSlim honing-mosterd dressing.
Geniet van deze zomerse maaltijd!
