PS. maakt een koolhydraatarme broccoli – kerrie stamppotje met zalm mogelijk met PS. aardappelpuree met slechts 5 gram aan koolhydraten per portie.
2 personen fase 1
- 2 zakjes PS. food & lifestyle aardappelpuree
- 1 bouillon blokje
- 90 g zalmfilet
- 400 g broccoli
- 2 el olijfolie
- 4 tl kerriepoeder
- Zout en peper
Snijdt de broccoli in roosjes en kook in ruim water met het bouillon blokje in ongeveer 5 minuten gaar.
Giet af en prak de helft van de broccoli fijn met een vork. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de zalm tot de gewenste gaarheid.
Schenk 200 ml koud water in de shaker en meng de inhoud van 2 zakjes. Warm de aardappelpuree op in een klein pannetje en voeg de kerrie en de geprakte broccoli toe en roer goed door elkaar.
Breng op smaak met zout en peper. Verdeel het broccoli – kerrie stamppotje over 2 borden samen met de rest van de broccoli en leg hier de zalm bovenop.
Meer weten over afvallen met het PS. food & lifestyle programma? Kijk hier!
