Wil jij satésaus maar ben je op een koolhydraatarm dieet? Hieronder een snel en handig recept van saté met satésaus en met een heerlijke zomerse salade.
Ingrediënten
2 personen fase 1
- 270 g kipfilet
- 1 el sambal
- 1 teentje knoflook
- 2 el sojasaus
- 1 tl gemalen gember
- 1 el olijfolie
Satésaus
- 6 tl PowerSlim notenpasta pinda amandel
- scheutje kokosmelk light
- 1 tl sambal
- 1 el sojasaus
Salade
- 100 g verse spinazie
- 200 g broccoli
- 200 g komkommer
- 1/2 avocado
- 2 eieren
- 2 el olijfolie
- snuf gedroogde oregano
- zout en peper
Maak de marinade van de sojasaus, gember en olijfolie en pers de knoflook uit, laat de kipfilet hierin liefst een paar uur marineren.
Voor de salade: kook de eieren bijna hard ongeveer 5 minuten. Stoom of kook ondertussen broccoli roosjes ook 5 minuten beetgaar, deze kan je af laten koelen en later de salade afmaken.
Snijdt de komkommer en de avocado in stukjes en maak een dressing van de olijfolie, oregano en wat zout en peper. Voeg de spinazie toe aan de broccoli, pel en snijdt de eieren en voeg toe samen met de avocado en de dressing.
Verwarm voor de satésaus de notenpasta, sambal en sojasaus in een pannetje en meng een scheutje kokosmelk eraan toe, zorg dat hij een mooie dikte heeft en voeg eventueel nog een scheutje toe.
Rijg ondertussen de kip aan stokjes en bak de sateetjes in ongeveer 6 minuten op de grill of bbq gaar.
Serveer de saté met satésaus en salade.
Meer weten over afvallen met het PowerSlim programma? Kijk hier!
