Wetenschappelijk onderbouwd minder koolhydraten

Koolhydraten dienen als brandstof voor je lichaam. Zolang je lichaam koolhydraten tot zijn beschikking heeft zal het deze altijd als brandstof gebruiken omdat dit het makkelijkste is voor je lijf. Als je lichaam geen of minder koolhydraten tot zijn beschikking heeft dan moet het echter wel overschakelen op de verbranding van je reservevoorraad brandstof, je lichaamsvet. Op deze manier blokkeert het eten van te veel koolhydraten dus de vetverbranding.

Minder koolhydraten eten is een zeer effectieve manier om gewicht te verliezen.⁽²⁾ Minder koolhydraten eten zorgt – net als meer eiwitten eten – dat je langer verzadigd bent en automatisch minder calorieën eet.^(2,3)

Koolhydraten zijn grofweg onder te verdelen in 2 soorten.

Enkelvoudige koolhydraten, dit zijn de suikers. En meervoudige koolhydraten, dit zijn graan- en zetmeelproducten. Mensen met een inactieve levensstijl (als je een groot gedeelte van de dag zittend doorbrengt) hebben voldoende aan de koolhydraten uit groente en fruit. Zij hebben geen graan- of zetmeelproducten nodig.

Als je toch een keer graan- of zetmeelproducten neemt, let er dan op dat het kwalitatief goede, vezelrijke, volkorenproducten zijn en geen suiker of witmeel-producten.

Eiwitten zijn de bouwstenen van letterlijk al je lichaamsweefsels.

Denk aan je spieren en huid, maar ook organen, haren, hormonen en allerlei andere regelstofjes zijn opgebouwd uit eiwitten.

Om al deze lichaamsweefsels in optimale conditie te houden heb je eiwitten nodig in je voeding. Dierlijke voedingsmiddelen zijn het rijkste aan eiwitten, bijvoorbeeld (mager) vlees, vis, kwark, kaas en eieren. Peulvruchten en noten behoren tot de plantaardige eiwitbronnen, ze bevatten echter naast eiwit respectievelijk ook behoorlijk wat koolhydraten/vet.

Onderzoeken tonen aan dat eiwitten zowel je stofwisseling verhogen als je eetlust verminderen. Omdat het je lichaam relatief veel energie kost om eiwitten te verbranden, kan een eiwitrijk dieet het aantal verbrande calorieën verhogen met 5 tot 10% per dag. Als je normaal gesproken 2000 calorieën op een dag, kan je dus 100 tot 200 kcal per dag meer verbranden door koolhydraten en vetten te vervangen door eiwitten.⁽³⁾

De verzadigende werking van eiwitten, zorgt er ook nog eens voor dat je automatisch minder gaat eten.⁽³⁾ Met andere woorden, je kunt supermakkelijk je calorieverbranding verhogen en calorie-inname verminderen door simpelweg meer eiwitten te eten.

Meer eiwitten eten helpt niet alleen bij gewicht verliezen, het voorkomt ook dat je weer aankomt.^(4,5)

Bron:

Meer informatie? Neem contact met me op!